磬のぐりつり よもやま話
梁塵社サイト
久しぶりに梅酒作り

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稲城の山?で、採れた梅を沢山頂戴したので、
四年ぶり?に、梅酒を作ることに

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ところが、よく洗って、へたを取ったりと下準備を始めたら、あちこちにキズがあるのが、気になりだした



梅酒作りにはまっていた、
10年ほど前の梅は
ホタル狩りに訪れた、愛媛内子で、分けていただいた、大きくてキレイなものばかりだったから

今回のは、三キロほどの中で、無傷のは少なく、柔らかくなっていたものもあり、
どうしようか悩んでしまい、とにかく、使えそうな梅を冷凍することにして、
ブランデーと氷砂糖を買いにスーパーへ

そこで、大粒の紀州の南高梅を見つけてしまい、
思わず買ってしまった

やはり、キズのない梅で梅酒は作りたいと………

もったいないので、冷凍したもの(上の写真)は、梅酒以外の別なものにしようと思っている

ちなみに、糠床に青梅を入れると、糠床がいたみにくくなるということも、梅を下さった方から聞いた

梅の活用、色々ありそうだ

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投稿者:石田磬(いしだ・けい) | カテゴリー:私のお気に入り | 14:08 |
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ビビン素麺とピョンユック
韓国料理教室でランチ

色んな具材を素麺に乗せて
ビビン素麺にする

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ピョンユックは、この肉料理

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投稿者:石田磬(いしだ・けい) | カテゴリー:- | 23:00 |
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鶴岡の銘酒、だいせん
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風邪はまだ、治らずだが、
酒はつい、飲んでしまう

藤沢周平のふるさととしても有名な、山形県鶴岡の銘酒、
「大山(おおやま)」を飲んだ

特別純米で、さっぱりした旨味
好みです

トランプ大統領と、
金正恩委員長の
米朝首脳会談

成果は
当面は、半島も、日本も「安全」に、ってとこか

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投稿者:石田磬(いしだ・けい) | カテゴリー:- | 11:53 |
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6月は不調(汗)
めったに、体調を崩すことはないのだが 
春の花粉シーズンと、
梅雨時の6月は、テンションも下がり気味で、
気を付けている

そんな折、
土曜から、喉が痛く、
発熱も。昨日は熱は下がったが、喉はまだ痛く、
少しの咳も

天候不順で
風邪が流行っているらしい

皆さんも、ご自愛を

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投稿者:石田磬(いしだ・けい) | カテゴリー:- | 11:52 |
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日産スタジアム
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東方神起コンサートで、
初めての日産スタジアム

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